Φτιάξτε μόνοι σας βούτυρο φουντουκιού – Έτσι λειτουργεί

Έτσι ετοιμάζετε γρήγορα μόνοι σας το φουντουκοβούτυρο

Αν έχετε αποφασίσει να ψήσετε τα φουντούκια από πριν, προθερμάνετε πρώτα το φούρνο στους 180 βαθμούς.

• Ψήνετε τα φουντούκια στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά. Φροντίστε να μην μαυρίσουν οι ξηροί καρποί, γιατί αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση της σάλτσας.
• Αφού βγάλουμε τα φουντούκια από το φούρνο, τα αφήνουμε πρώτα να κρυώσουν.
• Τρίψτε τα κρυωμένα φουντούκια σε ένα δυνατό μπλέντερ τουλάχιστον μέχρι να φύγει το λάδι από τους ξηρούς καρπούς. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου δέκα λεπτά.
• Το πόσο καιρό θα αλέθετε συνολικά τα φουντούκια εξαρτάται τελικά από το πόσο εκλεκτό θέλετε να είναι το σπιτικό σας φουντουκοβούτυρο.
• Τέλος, γεμίστε το φουντουκοβούτυρο σε ένα δοχείο, όπως ένα βαζάκι, και κλείστε το αεροστεγώς.

Φτιάξτε τα δικά σας φουντούκια – γι' αυτό αξίζει τον κόπο

Το βούτυρο φουντουκιού όχι μόνο έχει καλή γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους – αλλά είναι και υγιεινό. Το να το κάνεις μόνος σου δεν είναι δύσκολο. Αξίζει!

• Φυσικά, αυτό ισχύει μόνο εάν δεν χρησιμοποιείτε υπερβολική ζάχαρη ή πρόσθετα κατά την παραγωγή.
• Με το σπιτικό βούτυρο φουντουκιού, μόνοι σας καθορίζετε ποια συστατικά προστίθενται στο βούτυρο και σε ποια ποσότητα. Εξοικονομείτε επίσης πολλά χρήματα, ειδικά αν μαζεύετε μόνοι σας τα φουντούκια στον κήπο σας. Το καλό βιολογικό βούτυρο φουντουκιού είναι υγιεινό, αλλά όχι ακριβώς φθηνό.
• Τα μόνα υλικά που χρειάζεστε για τον πολτό σας είναι τα φουντούκια. Μπορείτε φυσικά να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά αυτό μειώνει σημαντικά τον χρόνο αποθήκευσης. Το βούτυρο φουντουκιού χωρίς ζάχαρη έχει ένα άλλο πλεονέκτημα: μόνο εσείς αποφασίζετε πόσο γλυκό πρέπει να είναι το άλειμμα και τι θα χρησιμοποιήσετε για να το γλυκάνετε.
• Μπορείτε να ανακατέψετε εκ των προτέρων λίγη κανέλα με τον πολτό σας. Του δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά. Μπορείτε να προσθέσετε την κανέλα στο μπλέντερ ταυτόχρονα με τα φουντούκια. Είναι καλύτερα μετά από περίπου πέντε λεπτά όταν τα φουντούκια είναι ήδη ελαφρώς υγρά.
• Έχετε δύο επιλογές για την προετοιμασία των φουντουκιών: να ψήσετε τα φουντούκια στο φούρνο από πριν ή να βάλετε τους ξηρούς καρπούς κατευθείαν στο μπλέντερ. Εάν ψήσετε τα φουντούκια εκ των προτέρων, έχετε το πλεονέκτημα ότι οι ξηροί καρποί μπορούν στη συνέχεια να μεταποιηθούν σε πολτό πολύ πιο γρήγορα.
• Το βούτυρο φουντουκιού χωρίς ζάχαρη διατηρείται για περίπου τέσσερις εβδομάδες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.