Φτιάξτε το δικό σας Chai Latte: Δείτε πώς

Φτιάξτε μόνοι σας το νέο trend ρόφημα Chai Latte – με μερικά απλά υλικά δεν είναι πρόβλημα. Εδώ μπορείτε να μάθετε τι χρειάζεστε και πώς λειτουργεί.

Chai Latte - αυτό μπαίνει

Το «Chai» στην πραγματικότητα σημαίνει απλώς «τσάι» και το «latte» σημαίνει «γάλα». Το Chai latte είναι επομένως μόνο τσάι με γάλα. Αυτό που κάνει το ποτό τόσο ξεχωριστό είναι τα μπαχαρικά που περιέχονται σε αυτό.

• Για δύο φλιτζάνια κλασικού chai latte, χρειάζεστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο φακελάκια τσαγιού μαύρο τσάι και 300 ml νερό ως βάση.
• Χρειάζεσαι και γάλα, μισό λίτρο μάλιστα. Είτε χρησιμοποιείτε γάλα αγελάδας είτε γάλα φυτικής προέλευσης εξαρτάται από το γούστο σας.
• Η κλασική έκδοση περιλαμβάνει επίσης ένα ξυλάκι κανέλας, ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού ολόκληρο το κάρδαμο, μισό κουταλάκι του γλυκού ολόκληρους κόκκους μαύρου πιπεριού και αποξηραμένα γαρίφαλα, καθώς και γλυκάνισο δύο αστέρων και ένα κομμάτι τζίντζερ στο μέγεθος του αντίχειρα.
• Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη προσθέτουν γλυκύτητα.

Chai Latte: Η βασική συνταγή

Η προετοιμασία του chai latte είναι εύκολη.

• Αρχικά βάζετε όλα τα μπαχαρικά σε ένα γουδί και τα τρίβετε χοντροκομμένα. Κόψτε το τζίντζερ σε φέτες ή κύβους.
• Αν θέλετε ακόμα περισσότερη γεύση, ψήνετε για λίγο τα θρυμματισμένα μπαχαρικά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Ωστόσο, αυτό το βήμα είναι προαιρετικό.
• Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το τζίντζερ.
• Όταν το νερό βράσει, προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη. Αφήστε τα όλα να βράσουν για λίγο, μετά μπορείτε να κατεβάσετε την κατσαρόλα από την εστία και να προσθέσετε το τσάι.
• Αφήστε το τσάι να βράσει για περίπου πέντε λεπτά πριν ρίξετε το chai latte στα φλιτζάνια μέσα από ένα κόσκινο.
• Η κλασική παραλλαγή του Chai Latte μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί ανάλογα με το γούστο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά που σας αρέσουν ιδιαίτερα. Για παράδειγμα, το μοσχοκάρυδο ή ο κόλιανδρος ταιριάζουν επίσης με το chai latte.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη τσαγιού αντί για μαύρο τσάι. Το τσάι Rooibos είναι μια νόστιμη εναλλακτική. Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι.