John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 150 g Αλεύρι
- 20 g Ζάχαρη
- 1 πακέτο Μπέικιν πάουντερ
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 2 Pc. Αυγά
- 150 ml Γάλα
- 100 g Βούτυρο
- 2 Pc. Μάνγκο
- 2 κουταλιες της σουπας Κρέμα γάλακτος
- 50 ml Γάλα καρύδας
- 50 g Νιφάδες καρύδας
- 100 ml Κρέμα
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 1 δέσμη μέντα
- 1 Χούφτα Ρεγκούλα
- 2 Χούφτα Καρύδια
- 4 κουταλιες της σουπας Μελί
- 2 Pc. Φρούτο του πάθους
- 1 Pc. Άσβεστος
- 1 Pc. Πορτοκαλί
- 100 g Πικρή κουβερτούρα
- 1 πρέζα Ψιλοκομμένα νιφάδες
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα και το μπέικιν πάουντερ σε ένα κουρκούτι για τηγανίτες.
- Καθαρίζουμε το μάνγκο, αφήνουμε 6 ωραίες φέτες, χοντροκόβουμε το υπόλοιπο, κάνουμε πουρέ με νιφάδες καρύδας, γάλα καρύδας και κρέμα γάλακτος και βάζουμε στο ψυγείο.
- Ψιλοκόψτε το δυόσμο, προσθέστε το μισό από αυτό στο κουρκούτι για τηγανίτες. Ανακατεύουμε το άλλο μισό με την ψιλοκομμένη ρόκα, τα θρυμματισμένα καρύδια και το μέλι για να φτιάξουμε ένα πέστο.
- Ψήστε μια παχιά τηγανίτα σε βούτυρο.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη βανίλιας.
- Λιώστε τη σοκολάτα.
- Κόβουμε τις τηγανίτες σε λωρίδες και τις τοποθετούμε στο κάτω μέρος σε ένα ποτήρι και στη συνέχεια στρώνουμε από πάνω την κρέμα, την κρέμα μάνγκο και το πέστο. Ξύστε τα φρούτα του πάθους και απλώστε τον πολτό από πάνω. Διακοσμήστε με δύο φέτες μάνγκο και δύο νιφάδες τσίλι το καθένα. Περιχύνουμε με λίγη λιωμένη σοκολάτα και ξύσμα πορτοκαλιού.
- Δικαιώματα εικόνας: Wiesegenuss
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 315kcalΥδατάνθρακες: 29.8gΠρωτεΐνη: 3.7gΛίπος: 20.2g
