Μάνγκο

Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τροπικά φρούτα. Το μάνγκο έχει γλυκιά και φρέσκια γεύση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους για τσάτνεϊ, πιάτα με κρέας και ψάρι και επιδόρπια. Μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το γλυκό φρούτο εδώ.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το μάνγκο

Πρώτον, έχει υπέροχα γλυκιά γεύση, πριν προσθέσει σχετικά γρήγορα μια ελαφρώς ξινή νότα – που ξεχωρίζει το μάνγκο από το ροδάκινο, η γεύση του οποίου θυμίζει ελαφρώς το άρωμά του. Το φρούτο, που στη Γερμανία προέρχεται από τη Βραζιλία, τον Ισημερινό, το Περού, την Ισπανία, το Μεξικό και το Ισραήλ, μεταξύ άλλων, τώρα κερδίζει παρόμοια αναγνώριση ως ο μακρινός συγγενής του στη γεύση. Η τρυφερή, ζουμερή σάρκα ευθύνεται για αυτό.

Συμβουλές αγορών και μαγειρικής για το μάνγκο

Ούτε το δερματώδες δέρμα ούτε ο μεγάλος πυρήνας του μάνγκο είναι βρώσιμα. Ο βαθμός ωρίμανσης καθορίζει πότε μπορείτε να απολαύσετε τον πολτό. Ελέγξτε το πιέζοντας απαλά την επιφάνεια – διαφορετικά θα υπάρχουν σημεία πίεσης. Αν το φρούτο υποχωρήσει και αναπνέει έντονο άρωμα μάνγκο, είναι έτοιμο. Το ζήτημα της προετοιμασίας παραμένει. Τέλος, πρέπει να διαχωρίσετε τον πολτό από τον πυρήνα και το δέρμα. Οπότε είτε αφαιρέστε το δέρμα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και μετά κόψτε τη σάρκα γύρω από τον πυρήνα ή αφαιρέστε πρώτα τα πάντα από τον πυρήνα πριν κόψετε τη σάρκα σε κύβους και αφαιρέστε την από το δέρμα. Ο ειδικός μας θα σας πει ακριβώς πώς να το κάνετε αυτό. Αφού ξεφλουδίσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μάνγκο με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να ετοιμάσετε τσάτνεϊ μάνγκο, να φτιάξετε μαρμελάδα από τα φρούτα ή να ανακατέψετε ένα λάσι μάνγκο. Το φρούτο είναι επίσης κατάλληλο για επιδόρπια ή ως γλυκιά έμφαση σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Εμπνευστείτε από τις συνταγές μας για μάνγκο. Τι θα λέγατε για την αρωματική σαλάτα αβοκάντο με μάνγκο, για παράδειγμα; Συμβουλή: Αγοράστε ένα φρέσκο, έτοιμο προς κατανάλωση μάνγκο και φάτε το εντός τριών ημερών. Φρούτα που είναι ακόμα σκληρά μπορούν να ωριμάσουν στο σπίτι. Σε κάθε περίπτωση, αποθηκεύστε το μάνγκο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο.