Mascarpone Quark Κρέμα γιαουρτιού με πολτό φράουλας

in συνταγές

Mascarpone Quark Κρέμα γιαουρτιού με πολτό φράουλας

by John Myers Ιούνιος 27, 2021, 4: 25 pm

5 από 9 ψηφοφορίες

Χρονος προετοιμ 20

Σύνολο χρόνου 20

Πορεία Δείπνο

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Μερίδες ατομα

Θερμίδες 114 kcal

Περιεχόμενα show

Συστατικά

1 Pc. Βανίλια
1 kg Φρέσκες φράουλες
350 g μασκαρπόνε
500 g Κουάρκ με χαμηλά λιπαρά
5 Pc. Φύλλα μέντας
400 g Γιαούρτι
5 κουταλιες της σουπας Ζάχαρη βανίλιας
Πράσινο πιπέρι
50 g Μαρέγγα
50 g Μαύρη σοκολάτα

Οδηγίες

Πολτοποιούμε 1,900 γραμμάρια φράουλες και τις στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι για να μην υπάρχουν κομμάτια στον πολτό. Τώρα καρυκεύστε τον πελτέ με ζάχαρη και πράσινο πιπέρι.
Σε ένα μπολ βάζουμε το μασκαρπόνε, το κουάρκ, το γιαούρτι και τον πολτό του λοβού βανίλιας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ζάχαρη για γεύση.
Τακτοποίηση σε βάρδιες. Στρώνουμε πρώτα την κρέμα, μετά τον πολτό της φράουλας και μετά πάλι την κρέμα. Όλο το γαρνίρουμε με μια φρέσκια φράουλα, μικρά κομμάτια φράουλα, θρυμματισμένη μαρέγκα και τριμμένη μαύρη σοκολάτα.

Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 114kcalΥδατάνθρακες: 11.6gΠρωτεΐνη: 4.3gΛίπος: 5.3g

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης