John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 kg Χοιρινό φιλέτο
- 3 Μέτρια κρεμμύδια
- 2 Ξινόμηλα
- 4 κουταλάκια του γλυκού Μουστάρδα, Maille Dijonesse
- 8 φέτες Θυμιάτες κοιλιές
- 200 ml Μηλίτης, π.χ. Μηλίτης
- Αλάτι, πιπέρι, ιταλικά βότανα, κάστορας σε σκόνη ή καυτερή πάπρικα
Οδηγίες
- Ποτίστε τη ρωμαϊκή γλάστρα.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε στενές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε κύβους.
- Αλατοπιπερώνουμε τη σέλα του χοιρινού, πασπαλίζουμε με ιταλικά μυρωδικά και αλείφουμε με μουστάρδα, τυλίγουμε με τους καπνιστούς κοιλιακούς.
- Απλώστε τα μισά κομμάτια κρεμμυδιού και μήλου στον πάτο της μουλιασμένης ρωμαϊκής κατσαρόλας και από πάνω τοποθετήστε τη σέλα του χοιρινού.
- Πασπαλίζουμε με λίγο κάστορα σε σκόνη και απλώνουμε γύρω του τα υπόλοιπα κομμάτια κρεμμυδιού και μήλου. Στη συνέχεια, πασπαλίστε λίγο ζωμό λαχανικών σε κύβους κρεμμυδιού και μήλου και ρίξτε τον μηλίτη.
- Κλείστε το Römertopf και ψήστε στους 190 ° C στο φούρνο (πάνω / κάτω θερμοκρασία) για περίπου. 120 λεπτά.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 170kcalΠρωτεΐνη: 20.5gΛίπος: 9.8g
