John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 Φέτες χοιρινού κότσι, περ. 400 γρ
- 1 g Κρεμμύδι
- 100 ml Μπύρα
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- Αλεσμένο κύμινο
- Λαρδί
Οδηγίες
- Πλένουμε τις φέτες χοιρινού κότσι, στεγνώνουμε και κόβουμε τη φλούδα πολλές φορές. Αλατοπιπερώνουμε καλά και με τους σπόρους του κύμινο και από τις δύο πλευρές.
- Σε ένα τηγάνι σε λαρδί τηγανίζουμε δυνατά τις φέτες του κρέατος. Μετά βγάλτε το.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και ροδίζουμε το υπόλοιπο λαρδί, ρίχνουμε μέσα τη μπύρα, ξαναβάζουμε τις φέτες του κρέατος. Βάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά.
- Μπαγκέτα ή 1 - 2 στάχυα καλαμποκιού ζάχαρης ταιριάζουν με αυτό.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 42kcalΥδατάνθρακες: 3.1gΠρωτεΐνη: 0.5g
