John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 125 g Βούτυρο
- 100 g Ζάχαρη
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 3 Αυγά
- 175 g Αλεύρι ψιλό
- 1 κουταλάκια του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
- 50 g Αλεσμένα αμύγδαλα
- 500 g Φρέσκο ραβέντι
- 1 κουταλιες της σουπας Ζάχαρη
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ο χυμός του λεμονιού
- 150 g Ζάχαρη
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν κρέμα. Ξεχωρίστε τα αυγά. Ψύξτε τα ασπράδια των αυγών. Ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών έναν-έναν στο μείγμα του βουτύρου. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε εναλλάξ με τα αμύγδαλα.
- Λαδώνουμε ένα μικρό ταψί (περίπου 20 x 30 εκ.). Ρίχνουμε τη ζύμη και πιέζουμε λίγο προς τα κάτω. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
- Καθαρίζουμε το ραβέντι, κόβουμε σε κομμάτια περ. μήκους 3 cm. Βράζουμε για λίγο με τη ζάχαρη και τις 4 κουταλιές της σούπας νερό. Στραγγίζουμε και στραγγίζουμε.
- Βγάζουμε τη βάση από το φούρνο. Απλώνουμε από πάνω το ραβέντι.
- Χτυπάμε τα ασπράδια με το χυμό λεμονιού μέχρι να σφίξουν. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να γυαλίσει το μείγμα.
- Ρίξτε τα ασπράδια σε μια σακούλα και πασπαλίστε με κουκκίδες το ραβέντι. Ψήνουμε στο φούρνο στην ίδια θερμοκρασία για περίπου 15 με 20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 265kcalΥδατάνθρακες: 36.8gΠρωτεΐνη: 2.9gΛίπος: 11.5g
