in συνταγές

Mhh … Γκουρμέ Παγωτό Raspberry Quark για παγωτομηχανή και ως Sorbet

5 από 7 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 15 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 10 ατομα
Θερμίδες 127 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 500 g Quark
  • 350 g Σμέουρα
  • 200 g Κρέμα
  • 100 g Ζάχαρη
  • Γάλα
  • 50 g Γιαούρτι

Οδηγίες
 

  • Χτυπάμε το κουάρκ με ένα σύρμα και λίγο γάλα μέχρι να γίνει λείο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και γιαούρτι αν δεν είναι αρκετό
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στο μείγμα κουάρκ. Ανακατεύουμε με λίγη ζάχαρη για γεύση. 100 γρ πάνω κάτω δεν έχουν σημασία κατ' αρχήν, απλά δεν πρέπει να γλυκάνετε υπερβολικά το μείγμα κουάρκ και τη σάλτσα βατόμουρου.
  • Βάλτε τα σμέουρα με τη ζάχαρη σε ένα μπολ για γεύση, αν είναι δυνατόν αφήστε τα να βράσουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά προσθέστε λίγο γιαούρτι για να μην έχει παγωμένο νερό.
  • Τώρα όπως σας αρέσει είτε χωριστά το ένα από το άλλο είτε μαζί στην παγωτομηχανή. Περίπου 30-50 λεπτά, και μετά απολαύστε σαν σορμπέ ή παγωτό...
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 127kcalΥδατάνθρακες: 11.8gΠρωτεΐνη: 6.5gΛίπος: 5.5g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Πικάντικη σαλάτα λαχανικών από τη Σικελία

Σιμιγδάλι & Μύρτιλα