John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Φρεσκομαγειρεμένο σπανάκι
- 1 Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 5 Φρέσκο σκόρδο
- 1 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- 1 Πεπεροντσίνι
- 4 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο ή γκι
- 500 g Μοσχαρίσιο κρέας με γάντζο
- Αλάτι
- Γκουρμέ πιπεριά
- 1 ρολό Σφολιάτα στρογγυλή
- 200 g Mascapone Gorgonzola
- Γείσο
- 1 dL Κρέμα
- 1 dL Γάλα
- 2 Αυγά ελευθέρας βοσκής
- 1 Κρόκος αυγού κοτόπουλου φρέσκος
Οδηγίες
- Το TK μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί για φρέσκο σπανάκι. Πλένουμε καλά το φρέσκο σπανάκι και το βάζουμε να στάζει βρεγμένο σε ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε μόνο με το ζουμί του μέχρι να καταρρεύσει. Βάλτε σε ένα σουρωτήρι και στύψτε καλά.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε το πεπεροντσίνι και ψιλοκόψτε τα πάντα.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή το γκι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις σκελίδες σκόρδου και τηγανίζουμε το μοσχάρι και το πεπεροντσίνι μέχρι να ροδίσουν
- Ξεσκίζουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και μοσχοκάρυδο και προσθέτουμε 1 πατημένη σκελίδα σκόρδο
- Για την επικάλυψη ανακατεύουμε καλά το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και τους κρόκους με αλάτι και πιπέρι
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς
- Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί και τρυπάμε καλά με ένα πιρούνι. Απλώνουμε από πάνω τον κιμά, από πάνω το μαδημένο σπανάκι, κόβουμε σε μικρά κομμάτια τη μασκαρπόνε γκοργκοντζόλα, τον απλώνουμε και τον περιχύνουμε με το γλάσο.
- μετά από περίπου 35-40 λεπτά το κέικ είναι έτοιμο και μπορείτε να το απολαύσετε με μια εκλεκτή σαλάτα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 105kcalΥδατάνθρακες: 2.9gΠρωτεΐνη: 3gΛίπος: 9g
