John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 400 g Μικτός κιμάς
- 1 μικρό δοχείο Αποφλοιωμένες ντομάτες
- 2 Κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 1 καρότο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Μουστάρδα
- Πιπέρι από το μύλο
- Αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού Ζωμός λαχανικών σε σκόνη
- λευκό κρασί
- 2 κουταλιες της σουπας Βαλσάμικο ξύδι
- 8 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- Κέτσαπ
- Νερό
- 1 δάφνη
- βότανα
Οδηγίες
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε και το ψιλοκομμένο καρότο. Τώρα τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να γίνει εύθρυπτος και αλατοπιπερώνουμε με τη δάφνη, τη μουστάρδα, το πιπέρι, το αλάτι και το ζωμό (απλώς πασπαλίζουμε τη σκόνη χωρίς νερό).
- Αφαιρέστε τη μάζα με ένα δυνατό κρασί και περιμένετε μέχρι να μειωθούν τα υγρά. Τώρα προσθέστε τις κονσέρβες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας και ψιλοκόψτε τις ντομάτες με την ξύλινη κουτάλα... θα διαλύσουν αργότερα μόνες τους. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μια δόση βαλσάμικο ξύδι και καρυκεύστε με βότανα.
- Αν δεν υπάρχει αρκετή σάλτσα, απλά γεμίστε με κέτσαπ. Αν είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο νερό.
- Σερβίρετε τη σάλτσα με ζυμαρικά. Μια σαλάτα ταιριάζει πολύ μαζί της. Καλή όρεξη!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 160kcalΥδατάνθρακες: 2.2gΠρωτεΐνη: 13.7gΛίπος: 10.8g
