John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 kg Μικτός κιμάς
- 1 large Κρεμμύδι σε κύβους
- 200 ml Γάλα
- 200 g Breadcrumbs
- 2 Αυγά
- 200 g Μανιτάρια του δάσους ψιλοκομμένα
- Πιπέρι και αλάτι
- Για το λαχανικό κρεβάτι
- 1 δέσμη Σούπα λαχανικών
- 1 L Ζωμό λαχανικών
- 2 κουταλάκια του γλυκού Τοματοπολτός
- 2 κουταλιες της σουπας Σκούρο βαλσάμικο ξύδι
- 2 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 1 πρέζα Ζάχαρη
- Πιπέρι και αλάτι
Οδηγίες
- Για τη φραντζόλα: Αλατοπιπερώνετε τον κιμά με τα αυγά, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το γάλα και την τριμμένη φρυγανιά και ανακατεύετε καλά, τοποθετείτε σε ταψί με στρωμένο ταψί και ψήνετε στο φούρνο στους 160°C για 40 λεπτά.
- Για το κρεβάτι των λαχανικών: καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά της σούπας. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και ιδρώνουμε μέσα τα λαχανικά μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό χρώμα. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά ψημένη βάση στον πάτο της κατσαρόλας. Τώρα ξεγλασάρουμε όλο το πράγμα με το βαλσάμικο και το ζωμό λαχανικών και αλατοπιπερώνουμε και μειώνουμε ελαφρά.
- Αναποδογυρίστε το ψητό σε πιατέλα, ανοίξτε το και σερβίρετε με το κρεβάτι των λαχανικών. πλήρης
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 144kcalΥδατάνθρακες: 6.7gΠρωτεΐνη: 8.8gΛίπος: 9.1g
