John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για τη ζύμη:
- 350 g αλεύρι σίκαλης
- 350 g Αλεύρι σίτου
- 1 πακέτο Ξηρή μαγιά
- 2 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 500 ml Ζεστό νερό
Οδηγίες
Για τη ζύμη:
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι.
- Προσθέτουμε την ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε αλάτι και ζεστό νερό και ζυμώστε τα όλα καλά.
- Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για αρκετές ώρες.
- Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και τη βάζουμε σε μια αλευρωμένη κατσαρόλα από μαντέμι.
- Πασπαλίζουμε τη ζύμη με λίγο αλεύρι και χτυπάμε δύο φορές με το μαχαίρι.
- Τοποθετούμε την κατσαρόλα με το καπάκι στον προθερμασμένο φούρνο.
- Ψήνουμε στους 230 βαθμούς πάνω και κάτω φωτιά για 30 λεπτά περίπου με το καπάκι.
- Αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω και κάτω φωτιά για άλλα 20 λεπτά χωρίς το καπάκι.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 29kcalΥδατάνθρακες: 3.2gΠρωτεΐνη: 3.6gΛίπος: 0.2g
