Κατσαρόλα κιμάς Molly's Pumpkin

Ξεφλουδίστε το Hokkaido και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε και τα δύο μαζί σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά. (Έχω χρησιμοποιήσει παντού αλάτι δεντρολίβανου-λεμονιού, αλλά φυσικά και το κανονικό αλάτι λειτουργεί;)

Τηγανίζουμε τον κιμά σε λάδι τσίλι. Αλατοπιπερώνουμε. Ταυτόχρονα λαδώνουμε το ταψί.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα με το κάρυ, την κέτσαπ και το αλάτι. (Έγραψα 4 κουταλιές της σούπας, αλλά στην πραγματικότητα μπορείτε να πάρετε κάρυ όπως θέλετε, μου αρέσει όταν όλα είναι ωραία και κίτρινα 🙂

Στραγγίζουμε το μείγμα κολοκύθας/πατάτας και ανακατεύουμε μέσα τον κιμά. Βελτιώστε τη γεύση με μια πρέζα ζάχαρη. Τώρα πρέπει να μαζευτείς για να μην τα φας όλα αμέσως. Τώρα γεμίζουμε τα υλικά από την κατσαρόλα στο ταψί και περιχύνουμε με τη σάλτσα κάρυ. Πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί και μετά ψήνουμε ολόκληρο για 20-25 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.

Σκεφτείτε προσεκτικά αν θέλετε να μοιραστείτε ή όχι, μάλλον τρώτε τα πάντα μόνοι σας. * ~ * ~ * ~ Καλή όρεξη ~ * ~ * ~ *