John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Κομμένο αρνί
- 1 kg Πατάτες
- 1 Μελιτζάνα
- 1 Κρεμμύδι
- 0,5 Red πιπεριά
- 2 ντομάτες
- 200 g Τυρί πρόβειο γάλα
- 200 g Έμενταλ
- 200 g Κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- Αλάτι
- Pepper
- Ζεστή πάπρικα σε σκόνη
- Θυμάρι
- Λάδι σκόρδου
Οδηγίες
- Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις αφήνουμε να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.
- Τηγανίζουμε τον κιμά στο σκόρδο μέχρι να ροδίσει, αλατοπιπερώνουμε, την πάπρικα και το θυμάρι.
- Κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα πάντα στον κιμά και αχνίζουμε μαζί τους.
- Ανακατέψτε λίγο νερό και τον πελτέ ντομάτας στον κιμά και αφήστε να πάρει βράση.
- Τώρα βάζετε τις μισές φέτες πατάτας σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνετε, τοποθετείτε από πάνω την κομμένη μελιτζάνα και σκεπάζετε με το μείγμα του κιμά.
- Τώρα μοιράστε τις υπόλοιπες φέτες πατάτας στην κατσαρόλα, κόψτε το πρόβειο τυρί σε κύβους και τοποθετήστε τις ανάμεσα στις φέτες πατάτας.
- Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με το Emmental, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 60 λεπτά περίπου.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 295kcalΥδατάνθρακες: 1.4gΠρωτεΐνη: 14.3gΛίπος: 25.9g
