Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Μανιτάρια καφέ
- 250 g Πράσινο κολοκυθάκι
- 1 κουτί Ψιλοκομμένη ντομάτα
- 200 g Κρέμα σαντιγί 10% λιπαρά
- 1 δέσμη Φρέσκο κρεμμύδι
- 1 δέσμη Άγριο σκόρδο φρέσκο
- Αλατοπίπερο
- Ζωμό λαχανικών
- Πετρέλαιο
- 200 g Μακαρόνια
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τα μανιτάρια με ένα πινέλο, πλένουμε και τεμαχίζουμε τα κολοκυθάκια. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά κρεμμύδια, πλένουμε το άγριο σκόρδο και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάζουμε τα μακερόνια και τα βράζουμε μέχρι να γίνουν al dente. Σοτάρουμε τα μανιτάρια με τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το άγριο σκόρδο, προσθέτουμε τις ντομάτες, την κρέμα γάλακτος και το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και σερβίρουμε με τη σάλτσα μανιταριών-κολοκυθιών-ντομάτας.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 114kcalΥδατάνθρακες: 16.4gΠρωτεΐνη: 5.2gΛίπος: 3g