Ρολλά νουντλ με κιμά από λάχανο Σαβοΐας γέμιση σε σάλτσα τυριού

Καθαρίζουμε, πλένουμε, τεμαχίζουμε και κόβουμε το κοτσάνι του χοιρινού σε λεπτές λωρίδες. Βάρος 750 g. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Στραγγίζουμε λίγο τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Τηγανίζουμε τον κιμά σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Αλατοπιπερώνουμε, πάπρικα και μαντζουράνα. Προσθέστε το λάχανο σαβαγιάρ, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις ντομάτες. Τηγανίζουμε επίσης ζωηρά ενώ γυρίζουμε. Ανακατεύουμε περίπου. 750 ml νερό και Cremefine καθώς και το επεξεργασμένο τυρί. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αδειάζετε το μείγμα του λάχανου και του κιμά, το στύβετε απαλά, μαζεύοντας τη σάλτσα. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Ξετυλίξτε τη ζύμη των ζυμαρικών και κόψτε τη στη μέση. Απλώνουμε το μισό μείγμα από το λάχανο και τον κιμά σε κάθε ένα από τα πιάτα ζυμαρικών και τυλίγουμε σε ρολό από τη μακριά πλευρά. Κόψτε το καθένα σε περίπου. 10 ρολά. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο (ή 2 μικρότερο) ταψί. Βάζουμε μέσα τα ρολά ζυμαρικών.

Ανακατεύουμε το τυρί και το απλώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά περίπου.

Τα ρολά noodle έχουν υπέροχη γεύση από μόνα τους ή με σάλτσα ντομάτας.