Emma Miller
Αποκαλεί 7 γραμμάρια την ημέρα μια ασφαλή ποσότητα αλατιού για έναν ενήλικα. Το υπερβολικό αλάτι στη διατροφή είναι επιβλαβές, όπως και η πλήρης απόρριψή του. Η ανεπάρκεια νατρίου και χλωρίου, που αποτελούν μέρος αυτού του προϊόντος, μπορεί να οδηγήσει σε πονοκεφάλους, ζάλη, χαμηλή αρτηριακή πίεση και άλλα προβλήματα υγείας.
Σύμφωνα με την Iryna Berezhna, Ph.D., διαιτολόγο και διατροφολόγο, το πιο σημαντικό είναι να γνωρίζουμε τη σωστή ποσότητα. Αποκαλεί 7 γραμμάρια αλατιού την ημέρα μια ασφαλή ποσότητα για έναν ενήλικα.
Ο ειδικός συμβουλεύει επίσης να χρησιμοποιείτε ιωδιούχο αλάτι αντί για κανονικό αλάτι. «Ζούμε σε μια μερικώς ενδημική περιοχή και όλοι έχουμε έλλειψη ιωδίου. Επιπλέον, στις μεγάλες πόλεις, η έλλειψη ιωδίου επιδεινώνεται από τις τοξίνες στον αέρα», εξηγεί ο Berezhna, σύμφωνα με το Sputnik Radio.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το συνηθισμένο ιωδιούχο αλάτι έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Όπως εξηγεί η διατροφολόγος, το ιώδιο εξατμίζεται γρήγορα στην ύπαιθρο. Επομένως, το θαλασσινό αλάτι είναι μια καλή επιλογή: περιέχει περισσότερα ιχνοστοιχεία και ουσίες που «κατακρατούν» το ιώδιο.
Όσοι δεν καταναλώνουν αρκετό αλάτι διατρέχουν τον κίνδυνο να αντιμετωπίσουν σοβαρά προβλήματα υγείας, αλλά αυτό δεν θα συμβεί στη σύγχρονη κοινωνία – σήμερα ένα άτομο τρώει κατά μέσο όρο 3400 mg νατρίου την ημέρα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε άλλες, όχι λιγότερο επικίνδυνες συνέπειες. Το γεγονός ότι υπάρχει πολύ αλάτι στη διατροφή μπορεί να γίνει κατανοητό από ορισμένα σημάδια.
Υπάρχουν αρκετοί αποτελεσματικοί τρόποι για να μειώσετε την ποσότητα του. Το πρώτο είναι να αποφεύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τις σάλτσες. Τα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα «αγορασμένα στο κατάστημα» συνήθως περιέχουν πάρα πολύ αλάτι. Αυτό γίνεται επίτηδες για να βελτιωθεί η γεύση του πιάτου, εξηγούν οι ειδικοί.
