Ολονύχτια βρώμη: 3 νόστιμες συνταγές

Ολονύχτια βρώμη: Επεξήγηση και βασική συνταγή

Ο όρος «ολονύχτια βρώμη» σημαίνει πλιγούρι βρώμης που δεν είναι μαγειρεμένο. Οι νιφάδες βρώμης μουλιάζονται σε ένα υγρό όλη τη νύχτα και μπορούν να καταναλωθούν απευθείας το επόμενο πρωί. Λόγω του μεγάλου χρόνου έκθεσης, δεν είναι πλέον σκληρά και εντείνουν το άρωμα. Το καλύτερο μέρος της βρώμης για μια νύχτα είναι ότι μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη βασική συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, διατηρώντας παράλληλα όλες τις υγιεινές πτυχές του πλιγούρι βρώμης. Εδώ είναι η βασική συνταγή:

• Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε μέγεθος για το πλιγούρι. Οι λεγόμενες τζάμπο βρώμη ή νιφάδες βρώμης ολικής αλέσεως έχουν καθιερωθεί ως ιδιαίτερα αρωματικές και al dente. Αυτά απορροφούν πολλά υγρά και γίνονται λιγότερο πολτός.
• Όσον αφορά το υγρό, σε χαλάει η επιλογή. Γάλα αγελάδας, γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας, νερό, γάλα σόγιας ή γιαούρτι είναι μερικές μόνο από τις επιλογές. Το γάλα βρώμης συνιστάται λιγότερο. Έχει λίγο πολύ γεύση σαν τροφή αλόγων.
• Ανακατέψτε ένα μέρος πλιγούρι βρώμης και δύο μέρη νερό σε ένα ψηλό βάζο με καπάκι. Αυτή είναι η βασική συνταγή για ολονύχτια βρώμη. Δεδομένου ότι το πλιγούρι βρώμης μπορεί να απορροφήσει πολύ νερό, χρειάζεστε περισσότερα υγρά αναλογικά.
  Κλείστε το καπάκι και βάλτε το βάζο στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί μπορείτε να φάτε το πλιγούρι κατευθείαν από το βάζο ή ένα μπολ γεμάτο.
• Αυτό θα ήταν λίγο πολύ βαρετό. Άλλα συστατικά όπως φυσικά γλυκαντικά, φρούτα, ξηροί καρποί, μούρα, λαχανικά, σπόροι, νιφάδες καρύδας, μπαχαρικά, ακόμη και γλυκά προστίθενται απευθείας στο ποτήρι όπως επιθυμείτε. Δεν υπάρχει πιο απλό πρωινό.
• Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την ποσότητα του υγρού. Όσο πιο υγρό χρησιμοποιείτε, τόσο πιο μαλακή θα είναι η βρώμη και το αντίστροφο.

Νόστιμη ολονύχτια βρώμη με μέλι, μήλο και κανέλα

Για να μην εγκαταλείψετε την τεράστια ποικιλία υλικών, σας παρουσιάζουμε επιπλέον δύο δημιουργίες εκτός από τη βασική συνταγή. Η ακόλουθη συνταγή περιλαμβάνει βρώμη για μια νύχτα που μεταδίδει το πνεύμα των Χριστουγέννων:

• Υλικά (ανά ποτήρι): 45 γρ βρώμη σε ρολό, 90 ml γάλα ή γιαούρτι της επιλογής σας, 1 μικρό γλυκό μήλο, κανέλα, μέλι (υγρό)
• Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το μήλο. Κόψτε το σε κομμάτια ανάλογα με το γούστο σας.
• Ρίξτε το πλιγούρι και την κανέλα στο βάζο. Τώρα γεμίστε το με γάλα ή γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
• Μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας την ποσότητα του μελιού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό. Ανακατέψτε καλά.
• Βάλτε τα μήλα στο ποτήρι και πασπαλίστε τον πελτέ με κανέλα, αν θέλετε. Κλείνουμε το βάζο με το καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο. Αφού σηκωθείτε, μπορείτε να περιμένετε ένα υπέροχο πρωινό.

Ολονύχτια βρώμη ως υπερτροφή με goji, καρύδα και chia

Με ολονύχτια βρώμη, μπορείτε να υποστηρίξετε την προπόνησή σας. Μπορείτε να συνδυάσετε τη συμπυκνωμένη δύναμη και τα θρεπτικά συστατικά του πλιγούρι βρώμης με άλλες υπερτροφές. Το αποτέλεσμα είναι μια πραγματική ενεργειακή βόμβα:

• Συστατικά (ανά ποτήρι): 70 γραμμάρια βρώμη σε ρολό, 140 ml υγρό, γκότζι μπέρι, μύτη κακάο ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα, σπόροι chia, νιφάδες καρύδας, σπόροι ροδιού, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου όσο χρειάζεται
• Απλά προσθέστε όλα τα υλικά στο ποτήρι και ανακατέψτε. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα μεμονωμένα συστατικά εκτός από το πλιγούρι και το υγρό. Προσέξτε μόνο να μην προσθέσετε πολλά ξηρά υλικά στο βάζο σε σύγκριση με το υγρό.
• Κλείστε το βάζο, βάλτε το στο ψυγείο και απολαύστε το όταν σηκωθείτε. Δεν υπάρχει πιο απλό πρωινό.