in συνταγές

Μανιτάρι στρείδια Ceviche

5 από 7 ψηφοφορίες
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 2 ατομα
Θερμίδες 120 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 100 g Μανιτάρια οστράκων
  • 1 Άσβεστος
  • 1 Τσίλι φρέσκο
  • 0,5 κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 Ντοματίνια
  • 1 δίσκος Τζίντζερ
  • 1 κουτάλι της σούπας Φύλλα κόλιανδρου
  • 3 Τσιμπήματα καστανή ζάχαρη
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • ..
  • 2 Χούφτα Ανάμικτη σαλάτα
  • Ψημένο καλαμπόκι

Οδηγίες
 

  • Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μπουκιές. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Ψιλοκόψτε το τσίλι και το τζίντζερ. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Στύβουμε το λάιμ.
  • Βάζουμε όλα τα υλικά με τον κόλιανδρο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ (όχι μεταλλικό μπολ) και τα αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για 6 ώρες.
  • Στραγγίζουμε τον ζωμό και σερβίρουμε σε ανάμεικτη σαλάτα με ψητό καλαμπόκι.
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 120kcalΥδατάνθρακες: 13.6gΠρωτεΐνη: 4.7gΛίπος: 4.8g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Γκρατέν πατάτας – Απλά…

Πέρκας σε κουρκούτι μπύρας σε πατάτες δεντρολίβανου