Παν Γύρος

Κόβουμε το σνίτσελ σε λεπτά, ομοιόμορφα κομμάτια για να ψηθούν όλα ταυτόχρονα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες ή πιέζουμε για λίγο.

Βάζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού και το σκόρδο, μαζί με τα μπαχαρικά και το λάδι, σε ένα δοχείο να μαριναριστούν και ανακατεύουμε όλα μαζί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε όλα καλά. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο όλη τη νύχτα, αλλά τουλάχιστον για 4 ώρες.

Βγάζετε το κρέας από το ψυγείο τουλάχιστον μισή ώρα πριν το ψήσιμο, ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Για να τηγανίσετε, βάζετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζετε το κρέας σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει ωραίο χρώμα το κρέας το γυρίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί. Λαχανοσαλάτα, πατάτες τηγανιτές και φυσικά τζατζίκι ταιριάζουν υπέροχα με τον γύρο!