John Myers
Φιλέτο Pangasius σε φύλλα σπανάκι με ντομάτα, επικάλυψη μοτσαρέλας, με κρέμα τυριού ταλιατέλες
Το τέλειο φιλέτο pangasius σε φύλλα σπανακιού με ντομάτα, επικάλυψη μοτσαρέλας, με κρέμα τυριού ταλιατέλες συνταγή με εικόνα και απλές οδηγίες βήμα-βήμα.
- 4 τεμ. Φιλέτο Παγγάσιου
- 3 τεμ. Ντομάτες
- 200 γρ τυρί κρέμα
- 200 g Φυτικό τυρί κρέμα
- 125 γρ μοτσαρέλα
- 500 ml ζωμός λαχανικών
- 500 γρ Ταλιατέλες
- 1 ματσάκι μυρωδικά εποχής
- Ψάρι: σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα φύλλα σπανακιού με το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αλατοπιπερώνουμε, αλάτι και μοσχοκάρυδο και μετά αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα pangasius και τα τηγανίζουμε. Σε ένα ταψί βάζουμε τα φύλλα σπανακιού, από πάνω βάζουμε τα φιλέτα pangasius και στη συνέχεια ρίχνουμε ντομάτες και μοτσαρέλα στο φούρνο στους 125 βαθμούς για 10 λεπτά. Σάλτσα: Για τη σάλτσα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σβήνουμε με τον ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και αλατοπιπερώνουμε, το μοσχοκάρυδο και τη μουστάρδα. Ανάλογα με την εποχή, μπορούν να προστεθούν βότανα (άγριο σκόρδο). Χυλοπίτες: Βράζουμε τις χυλοπίτες σε άφθονο αλατισμένο νερό αφού τις περιχύσουμε με λίγο ελαιόλαδο
