John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Σάλτσα βατόμουρο
- 0,25 Pc. Βανίλια
- 0,5 Pc. Φύλλο ζελατίνης
- 12,5 g Ζάχαρη
- 100 g Φρέσκα σμέουρα
- 500 g Κατεψυγμένα σμέουρα
- 250 g Συντήρηση ζάχαρης 2:1
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ο χυμός του λεμονιού
Οδηγίες
- Κόψτε τον λοβό βανίλιας στη μέση και ξύστε τον πολτό. Ζεσταίνουμε την κρέμα στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μαζί με τον λοβό, τον πελτέ και τη ζάχαρη. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και στη συνέχεια τη στύβουμε και τη διαλύουμε στην κρέμα. Αν χρειαστεί κοσκινίζουμε ξανά την κρέμα και αφαιρούμε τον λοβό της βανίλιας, μπορεί να μείνει ο πολτός. Αφήνουμε το όλο να κρυώσει, το βάζουμε σε φορμάκια και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Για το σερβίρισμα, φέρνουμε το νερό σε βράση και βουτάμε για λίγο τα φορμάκια και τα γυρίζουμε γρήγορα στα πιάτα που θέλουμε. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα και σάλτσα φρούτων.
Σάλτσα βατόμουρου:
- Τα πολτοποιούμε όλα μαζί για 5 λεπτά. Βάζουμε ένα βράδυ στο ψυγείο και τελειώνουμε.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 170kcalΥδατάνθρακες: 29.1gΠρωτεΐνη: 1.1gΛίπος: 4.8g
