John Myers
Βότανο πάπρικας
Η τέλεια συνταγή με βότανα πάπρικας με εικόνα και απλές οδηγίες βήμα προς βήμα.
- 700 g Λευκό λάχανο
- 300 g Κόκκινες πιπεριές, ήδη χωρίς κουκούτσι
- 200 ml ζωμός λαχανικών
- 80 g κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 5 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας easy go. Πάπρικα σε σκόνη
- Αλάτι
- Αφαιρούμε τα εξωτερικά φύλλα και το κοτσάνι από το λάχανο και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Και για τους δύο τύπους, είναι το παραπάνω βάρος μετά τον καθαρισμό. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια πιπεριάς μαζί με το ζωμό λαχανικών σε ένα ψηλό δοχείο και πολτοποιήστε σε μια πολύ λεπτή, ελαφρώς ρευστή σάλτσα.
- Heat the oil in a very large saucepan, sweat the onions until translucent, lightly caramelize with the honey and then briefly toast the paprika powder. Then gradually add the grated cabbage and fry lightly in it, turning several times. Then deglaze with the paprika, turn down the heat, add a little salt and simmer until the cabbage has collapsed and is cooked through. It may still have a bit of “bite”, but should no longer be hard. With this amount, this can take 20-30 minutes. Finally, maybe a little more seasoning.
- This herb tastes particularly good when you hold it like the widow Bolte, who raves about it when it is warmed up again … ;-)))
