John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 kg Γύρος / χοιρινό
- 3 κόκκινες πιπεριές
- 1 Κρεμμύδι
- 500 g Φρέσκα καφέ ή λευκά μανιτάρια
- 1 φλιτζάνι Κρέμα
- 1 φλιτζάνι Crème fraîche με βότανα
- 2 Σκελίδες σκόρδο πιεσμένες
- 1 πακέτο Κλασικό τυρί raclette
- Πετρέλαιο
Οδηγίες
- Τηγανίζουμε τους γύρους σε λίγο λάδι και αφαιρούμε από το τηγάνι και τους βάζουμε σε μια λαδόκολλα. Κόψτε την πιπεριά, το κρεμμύδι και τα φρέσκα μανιτάρια σε κομμάτια ή λωρίδες και ψιλοκόψτε ή πιέστε μέσα τη σκελίδα σκόρδου. Σοτάρουμε όλα τα υλικά στο λάδι από το κρέας και στη συνέχεια ανακατεύουμε με την κρέμα και την κρέμα φραίσ. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στο κρέας και από πάνω το τυρί. Ψήνετε τη μεσαία σχάρα στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά.
- Αν θέλετε να αλείψετε την κατσαρόλα με μυρωδικό βούτυρο και να καρυκεύσετε την αχνιστή με πιπέρι τσίλι και λίγο αλάτι - νόστιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο τυρί, προσωπικά προτιμώ το τυρί raclette γιατί λιώνει καλά και δεν σκουραίνει και σκληραίνει τόσο γρήγορα . Ταιριάζει πολύ με μπαγκέτα ή/και ρύζι
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 118kcalΥδατάνθρακες: 1.1gΠρωτεΐνη: 1gΛίπος: 12.3g
