John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 3 κομμάτι Αυγά
- 3 κουτάλι της σούπας Αλεύρι τύπου 630
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- 8 κομμάτι Φύλλα άγριου σκόρδου
- 2 κομμάτι Κρεμμύδια, μικρά
- 1 κουτάλι της σούπας Διαυγές βούτυρο
- 1 κουτάλι της σούπας Νερό
Οδηγίες
- Χτυπάμε τα αυγά με το αλεύρι και το αλάτι μέχρι το κουρκούτι να σχηματίσει φουσκάλες. Αν είναι πολύ αραιό προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι, αν είναι πολύ πηχτό το αραιώνουμε με λίγο νερό. Πρέπει να πέφτει εύκολα από το κουτάλι στο τέλος. Αφήνουμε τη ζύμη να μουλιάσει για περίπου 15 λεπτά.
- Κόβουμε το άγριο σκόρδο σε πολύ λεπτούς κύβους και ανακατεύουμε μέσα στη ζύμη των σπαέτς.
- Βράζετε το νερό, το αλατίζετε και ρίχνετε τη ζύμη στο νερό χρησιμοποιώντας έναν κόφτη σπάετς. Αφήνουμε να βράσουν για λίγο και μόλις κολυμπήσουν τα σπαέτς από πάνω, χρησιμοποιούμε την τρυπητή κουτάλα για να τα στραγγίσουμε σε ένα σουρωτήρι.
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε τέταρτα δαχτυλίδια. Ζεσταίνουμε το κλαριφ βούτυρο σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε αυτό. Τέλος, προσθέτουμε στο τηγάνι το έτοιμο σπάετς και το τηγανίζουμε.
- Εδώ σερβίρονταν με συνταγή Mostpfandl - Meat: Mostpfandl.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 452kcalΥδατάνθρακες: 49.3gΠρωτεΐνη: 8.2gΛίπος: 24.8g
