Pfannengericnt: Λαχανικά και ρύζι με ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι με λίγο πιπέρι... Καθαρίζουμε το τζίντζερ, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο τηγάνι... Καθαρίζουμε την κολοκύθα, ζυγίζουμε 150 γραμμάρια και κόβουμε σε περίπου. Κύβοι 5 εκ. ... Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε όγδοα. .. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μπουκιές... Κόβουμε το μοσχαρίσιο σνίτσελ σε λεπτές λωρίδες

Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το «Gwürzöl» και τα μαριναρισμένα κομμάτια τζίντζερ... Σιγοβράζουμε τα κομμάτια τζίντζερ και κολοκύθας στον ζωμό λαχανικών για περίπου 7 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά... Προσθέτουμε τις ντομάτες, αφήνουμε να βράσουν και αφαιρούμε τη χαλαρή φλούδα σε χαμηλή φωτιά. .. ντεγκλασάρουμε με κρέμα και προσθέτουμε κομμάτια κολοκυθιού... αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε απαλά για περίπου 10 λεπτά... καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας, πιπέρι, αλάτι βοτάνων, πάπρικα και κάρυ

Φέρτε το αλατισμένο νερό να βράσει ... μαγειρέψτε το ρύζι για περίπου. 6-7 λεπτά μέχρι al dente να ... σβήσει και τραβήξτε κάτω από το ταψί λαχανικών

Τηγανίζουμε απαλά τις φέτες του βοείου κρέατος σε ένα τηγάνι με φυστικέλαιο και πιπέρι για περίπου 5 λεπτά και τις διπλώνουμε στο τηγάνι λαχανικών-ρυζιού

Μοιράζουμε το τηγάνι με λαχανικά και ρύζι σε πιάτα