Φυτοοιστρογόνα: Επιδράσεις στην ορμονική μας ισορροπία

Φυτικές ουσίες που επηρεάζουν την ορμονική μας ισορροπία; Ακούγεται υπερβολικό, αλλά είναι αλήθεια. Τα φυτοοιστρογόνα είναι το καλύτερο παράδειγμα για το πώς η ανεπάρκεια οιστρογόνων μπορεί επίσης να αντιμετωπιστεί χωρίς ορμονικά σκευάσματα. Αλλά οι δευτερεύουσες φυτικές ουσίες μπορούν να κάνουν πολλά περισσότερα! Ποιες τροφές όμως περιέχουν φυτοοιστρογόνα; Σας λέμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σε αυτό το άρθρο.

Τι είναι τα φυτοοιστρογόνα;

Τα φυτοοιστρογόνα είναι δευτερογενείς φυτικές ουσίες ή φυσικές ουσίες που βρίσκονται κυρίως στα εξωτερικά στρώματα των φυτικών οργάνων. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε περισσότερα από 300 είδη φυτών. Τα φυτοοιστρογόνα είναι παρόμοια με τα οιστρογόνα του ανθρώπινου σώματος και, από χημική άποψη, ανήκουν στην ομάδα των πολυφαινολών.

Υπάρχουν διαφορετικές κατηγορίες ουσιών μεταξύ των φυτοοιστρογόνων. Τα πιο σημαντικά: είναι οι ισοφλαβόνες και οι λιγνάνες. Οι ισοφλαβόνες βρίσκονται, για παράδειγμα, στη σόγια ή στα όσπρια. Οι λιγνάνες, από την άλλη, βρίσκονται κυρίως σε σπόρους με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι, όπως ο λιναρόσπορος. Πόσα φυτοοιστρογόνα υπάρχουν σε ένα φυτό; Το περιεχόμενο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο του φυτού και τον τρόπο επεξεργασίας του.

Έτσι ανακαλύφθηκαν τα φυτοοιστρογόνα

Στη δεκαετία του 1980, ο Φινλανδός επιστήμονας Herman Adlercreutz παρατήρησε ότι οι Γιαπωνέζες σχεδόν ποτέ δεν χρειάστηκε να παλέψουν με τα συμπτώματα που είναι τυπικά για εμάς, όπως οι εξάψεις, κατά την εμμηνόπαυση. Με άλλα λόγια, η παραγωγή ορμονών, η οποία μειώθηκε με την ηλικία, φαινόταν να έχει μικρότερη επίδραση στο σώμα της. Ο λόγος: είναι η πλούσια σε σόγια διατροφή στην Ιαπωνία. Ναι, η σόγια είναι μια από τις κορυφαίες πηγές φυτοοιστρογόνων. Μπορούν να αντικαταστήσουν τις ορμόνες που λείπουν. Ο Adlercreutz επινόησε τον όρο φυτοοιστρογόνα και συνέχισε να ερευνά αυτόν τον τομέα.

Επίδραση φυτοοιστρογόνων

Αν και τα φυτοοιστρογόνα έχουν παρόμοια επίδραση με τα οιστρογόνα του σώματος, η ισχύς τους είναι πολύ χαμηλότερη (περίπου το ένα χιλιοστό). Παρόλα αυτά, μπορούν να συμβαδίσουν με τις επιδράσεις των οιστρογόνων μόλις προσέξουμε μια τακτική διατροφή πλούσια σε φυτοοιστρογόνα. Εάν υπάρχει έλλειψη οιστρογόνων, τα φυτοοιστρογόνα μπορούν να υποστηρίξουν την επίδραση των οιστρογόνων. Από την άλλη πλευρά, οι φυτικές ουσίες που μοιάζουν με ορμόνες μπορούν επίσης να μειώσουν τα υψηλά επίπεδα οιστρογόνων. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν επίσης να έχουν δράση κατά των οιστρογόνων. Ένα παράδειγμα αυτού παρέχεται από τα ευρήματα ότι τα φυτοοιστρογόνα έχουν θετική επίδραση στην οστική πυκνότητα (τρόπος δράσης που μοιάζει με οιστρογόνα) και ταυτόχρονα καταστέλλουν την ανάπτυξη των κυττάρων του μαστικού αδένα (τρόπος δράσης που μοιάζει με οιστρογόνα).

Επιπλέον, μελέτες έχουν βρει ότι τα φυτοοιστρογόνα μπορεί να έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην εφίδρωση, τις εξάψεις, την οστεοπόρωση, τον καρκίνο του μαστού και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Πηγές: Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν φυτοοιστρογόνα

Ο ανθρώπινος μεταβολισμός επωφελείται (όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω) τα περισσότερα από τις λεγόμενες λιγνάνες και ισοφλαβόνες. Οι ακόλουθες τροφές περιέχουν τα διαφορετικά φυτοοιστρογόνα που επηρεάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό:

Οι ισοφλαβόνες βρίσκονται σε:

• σόγια
• τόφου
• γάλα σόγιας
• miso
• φασόλια
• Μπιζέλια

Οι λιγνάνες βρίσκονται σε:

• λιναρόσπορος
• σπόροι κολοκύθας
• σίκαλη
• κριθάρι
• Διάφορα είδη ξηρών καρπών
• μπρόκολο
• ελιές
• cranberries

Ορισμένα φαρμακευτικά φυτά είναι πλούσια σε φυτοοιστρογόνα και έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα αποτελεσματικά κατά την εμμηνόπαυση. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:

• φασκόμηλο
• λυκίσκος
• μαύρο cohosh
• Αμερικανικό και κινέζικο τζίνσενγκ
• γλυκόριζα ρίζα

Φυτοοιστρογόνα στην εμμηνόπαυση

Οι γυναίκες με συμπτώματα εμμηνόπαυσης (κατά την εμμηνόπαυση) δεν χρειάζονται απαραίτητα ένα προϊόν ορμονικής υποκατάστασης. Άλλοι παράγοντες μπορούν επίσης να επηρεάσουν την ένταση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Όλο και περισσότερες γυναίκες στη συνέχεια βασίζονται σε μια αλλαγή στη διατροφή ή σε συμπληρώματα βοτάνων όπως το μαύρο cohosh (Cimicifuga).

Κατά την εμμηνόπαυση, συνιστάται μια δίαιτα που βασίζεται σε προϊόντα ολικής αλέσεως και ωμά, χωρίς φλούδα φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, οι πάσχουσες γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν τη νικοτίνη, το αλκοόλ και τον καφέ και να ασκούνται τακτικά. Αυτά τα μέτρα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των τυπικών συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Μειώνουν επίσης τον κίνδυνο μετεμμηνοπαυσιακών ασθενειών όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, οστεοπόρωση ή καρκίνος του μαστού.

Παρενέργειες φυτοοιστρογόνων

Ωστόσο, μερικές φορές τα φυτοοιστρογόνα μπορούν επίσης να έχουν αρνητικές επιπτώσεις. Οι φυτικές ουσίες μπορούν, για παράδειγμα, να εκτοπίσουν τα «σωστά» οιστρογόνα στο σώμα και να διαταράξουν την ορμονική ισορροπία. Εάν υπάρχει έλλειψη οιστρογόνων, όπως κατά την εμμηνόπαυση, αυτό μπορεί να έχει θετική επίδραση, αλλά σε άλλες φάσεις της ζωής, τα φυτοοιστρογόνα μπορούν να προάγουν ορμονική ανισορροπία.

Οι πιθανές συνέπειες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, αναπτυξιακές διαταραχές ή υπογονιμότητα. Επιπλέον, μπορεί να αναπτυχθούν αλλεργίες, να επιδεινώσουν τα προβλήματα της περιόδου ή να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου της μήτρας. Στους άνδρες, τα φυτοοιστρογόνα μπορεί να προκαλέσουν μεγέθυνση των μαστικών αδένων (επίσης: γυναικομαστία).