Jessica Vargas
Τα βατόμουρα τελικά ωριμάζουν στο δάσος και στον κήπο. Τι είναι όμως σημαντικό κατά τη συλλογή και ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δασικών βατόμουρων και των καλλιεργούμενων βατόμουρων;
Ποιος δεν το ξέρει αυτό; Το δάσος και ο κήπος είναι γεμάτοι βατόμουρα που κάποιος θα ήθελε να έχει ένα σνακ αμέσως. Έχουμε μερικές επαγγελματικές συμβουλές για εσάς, ώστε τα πράγματα να λειτουργούν ομαλά κατά τη συλλογή.
Μαζεύοντας βατόμουρα στο δάσος; Μόνο για ιδιωτική χρήση!
Το βατόμουρο, που συχνά αποκαλείται απλά blueberry, είναι τώρα έτοιμο να συγκομιστεί ξανά στη Γερμανία. Το να μαζεύετε βατόμουρα μόνοι σας είναι πολύ φθηνότερο από το να τα αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ – και η χαλάρωση είναι δωρεάν. Τα μούρα είναι ώριμα όταν μαζεύονται εύκολα. Ο χρόνος συγκομιδής ξεκινά τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Το μάζεμα βατόμουρων στο δάσος δεν απαγορεύεται αυστηρά. Έτσι, μπορείτε απλά να ξεκινήσετε χωρίς δισταγμό, εφόσον δεν βρίσκεστε στο φυσικό καταφύγιο. Ωστόσο, ο νόμος για την προστασία του τοπίου περιορίζει κάτι - η συλλογή επιτρέπεται μόνο για προσωπική χρήση. Όποιος θέλει να πουλήσει τα μούρα χρειάζεται επίσημη έγκριση, όπως γράφει το NABU. Φυσικά έχετε ένα πλεονέκτημα αν τα μούρα μεγαλώνουν στον κήπο σας, αλλά η εμπειρία του μαζεύοντάς τα στη φύση είναι μια πολύ ιδιαίτερη ανάμνηση, ειδικά για τα παιδιά.
Σημαντικά σκεύη όταν μαζεύετε βατόμουρα
Για να μην φαίνεστε ανόητοι σε μια βόλτα στο δάσος και να πάρετε το μπλουζάκι σας για να το μαζέψετε, καλύτερα να πάρετε μαζί σας ένα μπολ ή ένα κουτάκι Tupperware. Τότε τα βατόμουρα δεν στριμώχνονται και δεν υπάρχουν άσχημοι λεκέδες στο μπλουζάκι. Έτσι όπως όταν εργάζεστε στον κήπο, απλά φορέστε παλιά ρούχα που μπορεί να λερωθούν, τότε είστε καλά προετοιμασμένοι.
Ένας μικρός βοηθός στο μάζεμα είναι η χτένα μούρων, με την οποία μπορεί να συγκομιστεί ολόκληρος ο θάμνος. Αν και μπορούν να μαζευτούν μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα, είναι ακατάλληλο για τον κήπο λόγω των διαφορετικών χρόνων ωρίμανσης των καλλιεργούμενων βατόμουρων. Θα πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί με αυτό, διαφορετικά θα σκίσει τα φύλλα του φυτού.
Διαφορές μεταξύ δασικών βατόμουρων και καλλιεργούμενων βατόμουρων
Το δασικό μύρτιλο δεν ωριμάζει όσο το καλλιεργούμενο μύρτιλο. Μπορείτε να τα βρείτε στο δάσος μόνο μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Αλλά υπάρχουν περισσότερες διαφορές μεταξύ των δύο ποικιλιών. Το μύρτιλο που φυτρώνει στους κήπους είναι στην πραγματικότητα από τη Βόρεια Αμερική και είναι πιο παραγωγικό, αλλά έχει μόνο μπλε φλούδα και είναι λευκό στο εσωτερικό.
Οι καρποί δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, αλλά πάντα κάτι βγάζεις από αυτό. Οι θάμνοι φύονται επίσης έως και τρία μέτρα ύψος, ενώ το αυτοφυές δασικό μύρτιλο φυτρώνει μόνο στο έδαφος. Είναι όμως ασυναγώνιστο στη γεύση και έχει μπλε σάρκα. Αυτό δημιουργεί πάντα ένα επιτυχημένο χάος στο τραπέζι – επομένως είναι καλύτερα να βάζετε μια σαλιάρα στα παιδιά ενώ τρώνε.
Είναι η ταινία της αλεπούς επικίνδυνη στη συγκομιδή βατόμουρου;
Δεν υπάρχει κίνδυνος να παραμονεύει στο δάσος η ταινία της αλεπούς; Η απάντηση είναι ναι, αλλά όχι στο μάζεμα των μούρων. Η επιστήμη το έχει επίσης τονίσει αυτό τα τελευταία χρόνια, ώστε να μπορείτε να αναπνεύσετε άνετα. Οι άνθρωποι πρέπει να καταπιούν από το στόμα εκατοντάδες αυγά σκουληκιών για να μολυνθούν. Ο κίνδυνος παραμονεύει περισσότερο στο δάσος κοντά σε κρησφύγετα αλεπούδων ή σε νεκρά ζώα – επομένως μείνετε μακριά από τις νεκρές αλεπούδες. Τα βατόμουρα είναι αβλαβή σε σχέση με την ταινία της αλεπούς.
Οι περιοχές κινδύνου για την ταινία της αλεπούς είναι η Swabian Alb, η περιοχή Alb-Dunabe, η Upper Swabia και το Allgäu. Σε περίπτωση αμφιβολίας, τα βατόμουρα που διαλέγονται στο σπίτι πρέπει να πλένονται καλά πριν τα καταναλώσουν.
