Κρεμμύδια τουρσί – Έτσι λειτουργεί

Το τουρσί κρεμμυδιών είναι γρήγορο και πρακτικό: ως γευστική προσθήκη σε σνακ ή σαλάτες, ένα σφραγισμένο βάζο που αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος θα διατηρηθεί για περίπου ένα χρόνο. Εδώ μπορείτε να μάθετε πώς να κάνετε τουρσί και ποια υλικά χρειάζεστε.

Παστώνοντας κρεμμύδια: το χρειάζεστε

Το τουρσί κρεμμυδιών είναι μια σχεδόν ξεχασμένη παράδοση για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ και να κάνετε τα λαχανικά να διαρκέσουν περισσότερο. Η τοποθέτηση του είναι εύκολη και μπορεί να γίνει από οποιονδήποτε χόμπι μάγειρα σε ελάχιστο χρόνο. Χρειάζεστε μόνο μερικά συστατικά:

• 500 γραμμάρια κρεμμύδια (φρέσκα, χωρίς μουχλιασμένα ή μαλακά σημεία)
• 500 χιλιοστόλιτρα ξίδι (ανάλογα με το γούστο σας: επιτραπέζιο ξύδι, μηλόξυδο, βαλσάμικο, ξύδι από λευκό κρασί κ.λπ.)
• 0.5 λίτρα νερού
• Μπαχαρικά της επιλογής σας: αλάτι, πιπέρι, τσίλι, σπόροι μουστάρδας, σκόρδο, μέλι, τζίντζερ ή μπαχάρι είναι ιδιαίτερα καλά.
• βάζα κτιστών

Τοξίδωμα κρεμμυδιών: οδηγίες

Πώς να κάνετε τουρσί κρεμμύδια:

• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε είτε σε κυβάκια είτε σε ροδέλες. Συμβουλή: Μην κόβετε πολύ μικρά κομμάτια, ώστε το σνακ να αφαιρείται εύκολα από το ποτήρι με ένα πιρούνι.
• Βάζουμε το νερό και το ξύδι να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου 5 λεπτά.
• Τώρα ρίχνουμε το κρεμμύδι στα βάζα συντήρησης και γεμίζουμε το αντίστοιχο βάζο μέχρι το χείλος με το μείγμα. Μπορείτε ακόμα να διαχωρίσετε τα συνδεδεμένα μέρη με ένα πιρούνι. Κλείστε τα βάζα αεροστεγώς.
• Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν και μετά κρατήστε τα κρύα στο ψυγείο για δύο με τρεις ημέρες. Μετά από αυτό, τα τουρσί κρεμμύδια είναι έτοιμα για να τα απολαύσετε!