Πίτσα με περισσευούμενα κομμάτια

Σε έναν κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το νερό, το λάδι, τη ρίγανη, μια πρέζα αλάτι και τη μαγιά, με το μίξερ με το ζυμωτήριο σχηματίζουμε μια ζύμη και σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

Ανοίγετε τη ζύμη και τη βάζετε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, ανακατεύετε τις ντομάτες πίτσας με τα μπαχαρικά, απλώνετε στη ζύμη της πίτσας, βάζετε από πάνω την πιπεριά κομμένη σε κύβους, το κρεμμύδι, το λουκάνικο και τα μανιτάρια που περίσσεψαν και μετά πασπαλίζετε τα πάντα με το τυρί και το βάζουμε σε προθερμασμένο Ψήνουμε το φούρνο στους 200°C για περ. 30 λεπτά.