in

Μαρμελάδα δαμάσκηνο και σύκο

5 από 7 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 3 ώρες 20 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 4 ατομα
Θερμίδες 189 kcal

Συστατικά
 

  • 750 g Φρέσκα δαμάσκηνα
  • 5 κομμάτι Φιγούρες φρέσκα
  • 500 g Συντήρηση ζάχαρης 2:1
  • Ξυλάκια κανέλας

Οδηγίες
 

  • Πυρώνουμε τα δαμάσκηνα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, πρέπει να είναι 700 γρ. Ξεφλουδίστε τα σύκα, επίσης τη λευκή φλούδα αν είναι δυνατόν, και επίσης κόψτε σε μικρά κομμάτια. Θα πρέπει να είναι 300 g καθαρό. Ανακατεύουμε τα δύο φρούτα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Χωρίζουμε τα ξυλάκια κανέλας σε πέντε κατάλληλα κομμάτια για πέντε ποτήρια. Προσθέστε στα φρούτα και τρεις ώρες Αφήνουμε τον χυμό να βράσει. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 4-6 λεπτά ανακατεύοντας. Απλώνουμε τα κομμάτια κανέλας στα ποτήρια, ρίχνουμε μέσα τη μαρμελάδα και κλείνουμε καλά.

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 189kcalΥδατάνθρακες: 46gΠρωτεΐνη: 0.4gΛίπος: 0.1g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Malfatti, βορειοϊταλικά ντάμπλινγκ με σπανάκι

Ομελέτα αφρού με καμαμπέρ και αγγούρι