John Myers
Το οξείδιο του αιθυλενίου έχει απαγορευτεί στον τομέα των τροφίμων στη Γερμανία από το 1981. Εάν, για παράδειγμα, εμφανιστεί στο σουσάμι, δεν είναι πλέον εμπορεύσιμο και πρέπει να αποσυρθεί από την αγορά. «Δεδομένου ότι το οξείδιο του αιθυλενίου είναι μεταλλαξιογόνο και καρκινογόνο, τα υπολείμματα στα τρόφιμα είναι ανεπιθύμητα», γράφει το Ομοσπονδιακό Γραφείο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) σε μια τρέχουσα δήλωση. Η ΕΕ ταξινομεί επίσης το άχρωμο και πολύ εύφλεκτο αέριο ως καρκινογόνο και μεταλλαξιογόνο και το απαγορεύει ως φυτοπροστατευτικό προϊόν.
28 ανακλήσεις προϊόντων με σουσάμι από τα τέλη Οκτωβρίου
Ωστόσο, από τα τέλη Οκτωβρίου 2020, οι επιθεωρητές τροφίμων εντόπισαν 28 υπολείμματα οξειδίου του αιθυλενίου σε προϊόντα σουσαμιού, όπως τραγανό ψωμί, σνακ, πάστα ταχίνι ή μούσλι. Κατά συνέπεια: τα επηρεαζόμενα προϊόντα έπρεπε να ανακληθούν.
Χιλιάδες οριακές τιμές ξεπέρασαν
Το ακατέργαστο σουσάμι από την Ινδία ήταν ιδιαίτερα εμφανές κατά τους τυχαίους ελέγχους εισαγωγής τροφίμων στα τέλη του καλοκαιριού του 2020. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ποσότητα που μετρήθηκε εδώ ήταν 1,000 φορές μεγαλύτερη από το νόμιμο μέγιστο επίπεδο υπολειμμάτων. Στις 22 Οκτωβρίου 2020, λοιπόν, η Επιτροπή της ΕΕ στις Βρυξέλλες επέβαλε την υποχρέωση ελέγχου κάθε δεύτερης παρτίδας ακατέργαστου σουσαμιού από την Ινδία που φθάνει στην ΕΕ. Κάθε παράδοση πρέπει επίσης να περιέχει μια έκθεση δοκιμής από ένα εργαστήριο. Αυτό πρέπει να πιστοποιεί ότι δεν υπάρχει οξείδιο του αιθυλενίου στο σουσάμι. Εάν η αναφορά λείπει ή εάν οι ευρωπαϊκές αρχές βρουν το φυτοφάρμακο κατά την εισαγωγή του στην ΕΕ, τα αγαθά θα καταστραφούν ή θα σταλούν πίσω.
Το οξείδιο του αιθυλενίου πιθανότατα χρησιμοποιήθηκε κατά της σαλμονέλας
Το Γραφείο Χημικών και Κτηνιατρικών Ερευνών στη Στουτγάρδη (CVUA) εξέτασε επίσης το σουσάμι για οξείδιο του αιθυλενίου και άλλα φυτοφάρμακα – κυρίως από χονδρεμπόρους και τη βιομηχανία μεταποίησης. Το αποτέλεσμα: Τα μισά από τα δείγματα ήταν μολυσμένα, κυρίως με οξείδιο του αιθυλενίου.
Η CVUA υποπτεύεται ότι το φυτοφάρμακο πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της σαλμονέλας, η οποία προηγουμένως βρισκόταν στο σουσάμι. Το αέριο θα εξακολουθούσε να χρησιμοποιείται σε αποθήκες στην Ινδία ή την Αφρική, για παράδειγμα. Αποτέλεσμα: τα εντερικά βακτήρια έχουν εξαφανιστεί σε μεγάλο βαθμό, αλλά πλέον υπάρχουν πολλές χημικές ουσίες στο σουσάμι.
Περισσότερη προστασία μέσω βιολογικών προϊόντων
Αν και τα βιολογικά προϊόντα επηρεάστηκαν επίσης από τις τρέχουσες ανακλήσεις, η CVUA εξακολουθεί να συμβουλεύει το σουσάμι βιολογικής καλλιέργειας. Αυτά θα περιέχουν 100 έως 200 φορές λιγότερα φυτοφάρμακα από τα συμβατικά παραγόμενα προϊόντα σουσαμιού.
