John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 300 g Polenta
- 1,5 L Νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- Δενδρολίβανο
- 40 g Πεκορίνο ή παρμεζάνα
- 20 g Βούτυρο
Οδηγίες
- Βάζουμε το νερό να βράσει, αλατίζουμε και ρίχνουμε μέσα την πολέντα. Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και αφήνουμε την πολέντα να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσοχή, πιτσίλισμα!
- Όταν ο χυλός αρχίσει να κάνει κρούστα στον πάτο της κατσαρόλας, η πολέντα είναι έτοιμη. Διπλώνουμε μέσα το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο. Απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και αφήνουμε να κρυώσει.
- Κόψτε τα διαμάντια (ή χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ για μπισκότα), πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, απλώστε από πάνω νιφάδες βουτύρου και ψήστε στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά. Εναλλακτικά τηγανίζουμε σε λίγο βούτυρο.
- Μου αρέσει να φτιάχνω μενταγιόν από χοιρινό τυλιγμένο σε ζαμπόν Πάρμας.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 35kcalΥδατάνθρακες: 2.4gΠρωτεΐνη: 0.4gΛίπος: 2.7g
