Σνίτσελ μανιταριών πορτσίνι

Καθαρίζουμε / αλείφουμε τα μανιτάρια πορτσίνι και τα κόβουμε σε μικρές φέτες ή κομμάτια. Αλατίζουμε κάθε φέτες/κομμάτια μανιταριού, ρίχνουμε το αλεύρι, τραβάμε το χτυπημένο αυγό και ρίχνουμε τη φρυγανιά. Τηγανίζουμε τις παναρισμένες φέτες/κομμάτια μανιταριού πορτσίνι σε ένα τηγάνι με μπόλικο ηλιέλαιο και βούτυρο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, αφαιρούμε, απολιπαίνουμε σε χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώνουμε με χοντρό θαλασσινό αλάτι από το μύλο. Σερβίρετε σνίτσελ μανιταριών πορτσίνι εδώ με βούτυρο ψωμί με αλάτι.