Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα Robert και τηγανητά καρότα

Γυρίστε πρώτα τις κοτολέτες στο αυγό και μετά στη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες, τις οποίες έχουμε ήδη αλατοπιπερώσει, την πάπρικα και το πιπέρι, για 3-4 λεπτά. Αν χρειαστεί, αλατοπιπερώστε και γυρίστε. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Γυρίζουμε ξανά τις μπριζόλες και μετά τις κρατάμε ζεστές στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να βρείτε τις συνταγές για τη σάλτσα Robert και τα τηγανητά καρότα στο βιβλίο μαγειρικής μου!