John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Κρούστα κολοκυθόσπορου
- 60 g Breadcrumbs
- 60 g Σπόροι κολοκύθας
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ο χυμός του λεμονιού
- 2 κουταλιες της σουπας Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 10 ml Κοτολέλαιο
- 2 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- Pepper
- Αλάτι
καρότα
- 3 Pc. Καρότα
- 0,5 κουταλιες της σουπας Κοτολέλαιο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Μελί
χοιρινό φιλέτο
- 1 Pc. Χοιρινό φιλέτο
- 1 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- 400 g Νουντλς πατάτας
Οδηγίες
- Για την κρούστα κολοκυθόσπορου, ανακατεύουμε τη φρυγανιά, τους σπόρους κολοκύθας, το ξύσμα λεμονιού, τον μαϊντανό, το κολοκυθέλαιο, το χυμό λεμονιού και το βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε.
- Κόβουμε τα καρότα σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί. Απλώστε πάνω του λάδι από σπόρους κολοκύθας και μέλι. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
- Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο σε μενταγιόν και τα τηγανίζουμε για λίγο και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο.
- Τοποθετήστε μενταγιόν από χοιρινό στο κρεβάτι καρότου, απλώστε από πάνω την κόρα κολοκυθόσπορου και ψήστε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Τηγανίζουμε τα noodles σε ένα τηγάνι σε λίγο λίπος.
- Τοποθετήστε τα νουντλς πατάτας και τα μενταγιόν χοιρινού με μια κρούστα κολοκυθόσπορου σε ένα πιάτο και προσθέστε τα καρότα. Γαρνίρουμε με λίγο φρέσκο μαϊντανό.
