John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 5 κομμάτι Πατάτες
- 300 g Λαχανάκια Βρυξελλών φρέσκα
- 1 κομμάτι Κολοκύθι
- 1 ένα φλιτζάνι Κρέμα
- 40 g ροκφόρ
- 60 g Τυρί Creme fraiche
- 2 κομμάτι Αυγά
- Αλάτι
- Πιπέρι από το μύλο
- Μοσχοκάρυδο
- 100 g τυρί
Οδηγίες
- Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε στο μισό τα λαχανάκια Βρυξελλών. Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε φέτες.
- Βάζουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και θρυμματίζουμε μέσα το ροκφόρ. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί το ροκφόρ. Εν τω μεταξύ, αλείψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο και στρώστε μέσα τα κολοκυθάκια. Απλώνουμε από πάνω τις πατάτες και από πάνω τα ροζ κέικ κομμένα στη μέση.
- Αποσύρετε το μείγμα της κρέμας από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα την κρέμα φραίσ. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Τρίβουμε το τυρί.
- Χτυπάμε τα αυγά στη σάλτσα και τα περιχύνουμε με το γκρατέν. Απλώνουμε από πάνω το τυρί και ψήνουμε τα πάντα για περίπου 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 163kcalΥδατάνθρακες: 2.3gΠρωτεΐνη: 8.8gΛίπος: 13.2g
