in συνταγές

Ζυμαρικά πατάτας γεμιστά με μοτσαρέλα

5 από 5 ψηφοφορίες
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 4 ατομα
Θερμίδες 124 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 800 g Αλευρώδεις πατάτες
  • 100 g Αλεύρι
  • 1 Αυγό
  • 150 g Μίνι μοτσαρέλα
  • Αλάτι
  • Μοσχοκάρυδο

Οδηγίες
 

  • Βράζουμε τις πατάτες, τις αφήνουμε να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις πιέζουμε σε πατατοπρέσα.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι, ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε να ξεκουραστούν για περίπου δύο ώρες.
  • Πλάθουμε τα ζυμαρικά με βρεγμένα χέρια, πιέζουμε μια μπάλα μοτσαρέλα στη μέση και τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που βράζει, τα αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά στο μη αφρώδες νερό και σερβίρουμε.
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 124kcalΥδατάνθρακες: 18.6gΠρωτεΐνη: 4.8gΛίπος: 3.1g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Κέικ πατάτας

Κοτόπουλο σε κέικ Bundt