Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1 kg Βρασμένες σφιχτές βραστές πατάτες
- 125 g Βραστό ζαμπόν
- 125 g Άπαχο ωμό ζαμπόν
- 8 Αυγά
- Αλάτι πιπέρι
- 1 δέσμη Μαϊντανός επίπεδο φύλλο
- 4 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 40 g Βούτυρο
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
- Κόβουμε και τα δύο είδη ζαμπόν σε κύβους ή τα άπαχα είναι ήδη διαθέσιμα για αγορά 🙂 Χτυπάμε τα αυγά και αλατοπιπερώνουμε. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό, στεγνώστε τα και ψιλοκόψτε.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια τηγανίζουμε τις φέτες πατάτας μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το ζαμπόν σε κύβους και τηγανίζουμε για λίγο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε τον μισό μαϊντανό.
- Βάλτε τα όλα σε ένα μεγάλο επίπεδο ταψί και περιχύστε τα με τα αυγά. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C περίπου για 30 λεπτά περίπου.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 884kcalΛίπος: 100g
Αφήστε μια απάντηση