John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για τον πουρέ
- 600 g Πατάτες
- 600 g Είδος λάχανου
- Ζωμό λαχανικών
- 1 βολή Γάλα
- 2 κουταλιες της σουπας 6 βότανα (κατεψυγμένα)
- 1 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 2 κουταλιες της σουπας Βότανα επεξεργασμένο τυρί
- Αλάτι
- 1 κουταλιες της σουπας Τριμμένο παρμεζάνα
Για τα μανιτάρια
- 250 g Μανιτάρια καφέ
- 1 Κρεμμύδι
- 1 δέσμη Φρέσκα κρεμμυδάκια
- 125 g Κύβοι ζαμπόν
- 1 κουταλιες της σουπας Παρουσίαση
- Βούτυρο
- Αλάτι
- Pepper
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες και το λαχανί και τα βράζουμε στον ζωμό λαχανικών.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε με το ζαμπόν και τα φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες στο βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον μαϊντανό και μαγειρεύουμε με το ζαμπόν και τα κρεμμύδια.
- Στραγγίζουμε τις πατάτες κολραμπί, προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, τον μαϊντανό, την παρμεζάνα και το επεξεργασμένο τυρί και μετατρέπουμε σε πουρέ με έναν πουρέ πατάτας, αλατοπιπερώνουμε.
- Αραδιάζουμε τον πουρέ σε πιατέλα, κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ζαμπόν και τα κρεμμύδια και σερβίρουμε
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 106kcalΥδατάνθρακες: 10.6gΠρωτεΐνη: 4.5gΛίπος: 4.9g
