John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 Κοτόπουλα στήθος
- 4 Σκελίδες σκόρδο
- 500 g Χοντροκομμένες ντομάτες
- 100 ml Yzaguirre Vermouth ή Noilly Prat
- 1,5 κουταλιες της σουπας Γλυκιά πάπρικα
- 0,5 φλιτζάνια Κρέμα
- 0,5 φλιτζάνια Τυρί Creme fraiche
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλιες της σουπας Υγρό βούτυρο
- 1 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Οδηγίες
- Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μεγάλες λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο και τηγανίζουμε παντού το στήθος κοτόπουλου.
- Τώρα προσθέτουμε το σκόρδο και την πάπρικα και σοτάρουμε για λίγο και μετά σβήνουμε με τις χοντρές ντομάτες. Μειώστε αμέσως τη φωτιά (χαμηλότερη ρύθμιση). Προσθέστε το βερμούτ και το θυμάρι και αλατοπιπερώστε και αφήστε το να σιγοβράσει στο τηγάνι με το καπάκι για 15 λεπτά στη χαμηλότερη ρύθμιση.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα και την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να γίνει ωραία και κρεμώδης η σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Ταιριάζει με ρύζι, μπαγκέτα ή ότι άλλο θέλετε.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 522kcalΥδατάνθρακες: 15.6gΠρωτεΐνη: 6.1gΛίπος: 49g
