John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 1300 g Κοτόπουλο έτοιμο για μαγείρεμα
- 300 g Κυδώνια
- 1 Λεμόνι φρέσκο
- 3 φύλλα δάφνης
- Αλάτι πιπέρι
- 3 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 1 κουταλάκια του γλυκού Τριαντάφυλλο πάπρικα σε σκόνη
- 0,5 L χυμός μήλου
- 800 g Καρότα
- 40 g Νωπά τζίντζερ
- 2 Κρεμμύδια
- 3 κουταλιες της σουπας Μελί
Οδηγίες
- Πλένουμε το κοτόπουλο, στεγνώνουμε και αλατίζουμε μέσα. Τρίψτε, τρίψτε, ξεφλουδίστε και κόψτε το κυδώνι σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με το κυδώνι και τα φύλλα δάφνης, κλείνουμε το άνοιγμα και το δένουμε.
- Τοποθετούμε το στήθος κοτόπουλου προς τα πάνω σε ένα ταψί. Ανακατεύουμε το λάδι, την πάπρικα και το αλάτι, αλείφουμε με αυτό το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε σε ζεστό φούρνο στους 180°C για περ. 1 1/2, βουρτσίζοντας με το λάδι πάπρικας πιο συχνά.
- Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε το χυμό μήλου. .
- Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Καθαρίζουμε το τζίντζερ και το τρίβουμε σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε τα πάντα με το μέλι και αλατοπιπερώνουμε. Μετά από περίπου 30 λεπτά τηγανίσματος, μοιράστε τα λαχανικά γύρω από το κοτόπουλο.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο με τα λαχανικά
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 106kcalΥδατάνθρακες: 11.7gΠρωτεΐνη: 0.8gΛίπος: 6.2g
