Πιπεριές κατσικίσιο τυρί Raclette

Μίνι πιπεριές γεμιστές με κατσικίσιο τυρί κρέμα και μέλι σε ένα τηγάνι ρακλέτ.

Εξυπηρετούν 8

Συστατικά

• 4 μίνι πιπεριές
• 150 γραμμάρια φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί
• 4 κουταλιές της σούπας κρέμα
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι
• 4 κουταλιές της σούπας μείγμα σπόρων μαρουλιού

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε το κατσικίσιο τυρί και την κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κόβουμε στη μέση τις μίνι πιπεριές, τις αποσπάμε και τις γεμίζουμε με το τυρί κρέμα (είναι ιδιαίτερα εύκολο με ένα σακουλάκι).
3. Τοποθετούμε τις μισές από τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψί.
4. Περιχύστε με λίγο μέλι και βάλτε λίγους σπόρους από πάνω.
5. Στη συνέχεια γκρατινάρουμε μέχρι να λιώσει ελαφρώς το τυρί.