John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Ζύμη:
- 375 g Αλεύρι
- 200 g Κρύο βούτυρο
- 180 g Ζάχαρη
- 3 Κρόκοι αυγών
- 2 κουταλάκια του γλυκού Ο χυμός του λεμονιού
- 2 cl Ρούμι
- 1 Πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
Κάλυμμα:
- 3 πηγαίνετε.κ.σ Μαρμελάδα βατόμουρο
- Ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα
Οδηγίες
- Ζυμώνουμε γρήγορα το αλεύρι με τις νιφάδες βουτύρου, τη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών, το χυμό λεμονιού, το ρούμι, μια πρέζα αλάτι και το μπέικιν πάουντερ για να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς, αέριο: επίπεδο
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε δόσεις σε πάχος περίπου 3 χιλιοστών. Κόψτε κύκλους και δαχτυλίδια ίδιου μεγέθους και βεβαιωθείτε ότι οι δακτύλιοι και οι κύκλοι έχουν τον ίδιο αριθμό. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για 8-10 λεπτά.
- Στο μεταξύ ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα σε μια κατσαρόλα και τη διαλύουμε λίγο. Στη συνέχεια βουρτσίστε τους κύκλους με αυτό και βάζετε πάντα ένα δαχτυλίδι και πιέζετε ελαφρά. Η προκύπτουσα κοιλότητα γεμίζεται γενναιόδωρα με τη μαρμελάδα και τέλος πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.
- Η παραπάνω ποσότητα αναφέρεται σε κομμάτια.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 345kcalΥδατάνθρακες: 75.3gΠρωτεΐνη: 6.3gΛίπος: 0.6g
