Ζελέ κόκκινου φρούτου με σάλτσα βανίλιας

«Kiek mol wat lütt Hein hüüt it. Rodegrütt, αυτό είναι Eeten." Το ζελέ κόκκινων φρούτων είναι τόσο δημοφιλές στους Βορειο-Γερμανούς που ο χαμηλο-γερμανός ποιητής Hermann Claudius αφιέρωσε ένα ποίημα σε αυτό το λαϊκό πιάτο.

Συνταγή για μια νόστιμη σάλτσα βανίλιας

Συστατικά

• 100 ml φρέσκο ​​γάλα
• κρέμα 100 ml
• ένα φασόλι βανίλιας (ή πολτός από ένα φασόλι βανίλιας)
• 35 γραμμάρια ζάχαρης
• Κρόκοι αυγών 5

Προετοιμασία

• Απλώς ανακατέψτε 100 ml φρέσκο ​​γάλα, 100 ml κρέμα γάλακτος και τον πολτό ενός κόκκου βανίλιας σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε 5 κρόκους αυγών και ανακατεύουμε καλά.
• Στη συνέχεια ξαναβάζετε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και αφήνετε να βράσει. Τώρα κατεβάστε την κατσαρόλα από την εστία και αφήστε τη να κρυώσει. Καλή όρεξη.

Κέικ ζελέ με κόκκινα φρούτα

Το ζελέ κόκκινων φρούτων παχύρρευστο με άμυλο ή ζελατίνη είναι μια ιδανική επικάλυψη για μια τραγανή βάση ζαχαροπλαστικής με κρούστα. Ακόμη και σε μια τελική κρούστα φρούτων, το Rote Grütze με λίγο γλάσο όχι μόνο φαίνεται καλό. Αυτό το γρήγορο κέικ έχει επίσης ωραία γεύση!

Εξαρτάται από εσάς και το χρονικό σας πλαίσιο εάν θα φτάσετε για το δικό σας σπιτικό ζελέ κόκκινων φρούτων ή απλώς θα παχύνετε ένα από το ψυγείο.