John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 125 g Βούτυρο
- 1 Αυγό
- 75 g Ζάχαρη
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 1 πρέζα Αλάτι
- 2 κουταλιες της σουπας Αλεσμένα αμύγδαλα
- 250 g Αλεύρι
- 500 g Φρέσκο ραβέντι
- 3 κουταλιες της σουπας Αμύγδαλα σε φέτες
- 2 κουταλιες της σουπας Breadcrumbs
- 200 g Κρέμα γάλακτος
- 100 g Τυρί Creme fraiche
- 4 Αυγά
- 125 g Ζάχαρη
- 1 πακέτο Ζάχαρη βανίλιας
- 1 πακέτο Κρέμα σε σκόνη
- Ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
- Ετοιμάζετε μια ζύμη με κρούστα χρησιμοποιώντας βούτυρο, αυγό, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, αμύγδαλα και αλεύρι. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Καθαρίζουμε το ραβέντι, κόβουμε σε κομμάτια περ. μήκους 1 cm. Πλένουμε και στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα με τη φρυγανιά.
- Λαδώνουμε μια φόρμα για τάρτα (διαμέτρου 26 εκ. περίπου). Ανοίγουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε στο ταψί. Τραβήξτε προς τα πάνω την άκρη. Τρυπήστε τον πάτο πολλές φορές με ένα πιρούνι. Απλώνουμε το μείγμα αμύγδαλου και τριμμένης φρυγανιάς από κάτω και από πάνω με το ραβέντι.
- Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, την κρεμ φρέσ, τα αυγά, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μαζί. Ανακατεύουμε τη σκόνη πουτίγκας. Περιχύνουμε το ραβέντι με την κρέμα γάλακτος.
- Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 35 με 40 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Βγάζουμε από τη φόρμα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 288kcalΥδατάνθρακες: 29.5gΠρωτεΐνη: 4.5gΛίπος: 16.7g
