John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 80 g Πατάτες
- 150 g Ρυζάλευρο
- 100 g Αλεύρι φαγόπυρου
- 1 πακέτο Ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1,5 κουταλάκια του γλυκού Αλεσμένοι φλοιοί ψυλλίου
- 1 Tl Μελί
- 1 κουταλιες της σουπας Ξύδι
- 220 ml Νερό
- 30 g Αμύγδαλα σε φέτες
- 1 Χούφτα Μίγμα σπόρων
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε τα αλεύρια, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε και προσθέτουμε τις πατάτες. Βάζουμε το ψύλλιο στο νερό και ανακατεύουμε και μετά το αφήνουμε να φουσκώσει λίγο. Τώρα προσθέστε την ξηρή μαγιά, το μέλι, το αλάτι, το ξύδι και το νερό και ανακατέψτε καλά για να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη. Τώρα προσθέστε τα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες όπως θέλετε και προσθέστε μια χούφτα από το μείγμα των σπόρων. (Για μένα αυτό περιλαμβάνει: κουκουνάρια, κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους) Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Τώρα πάρτε μια πυρίμαχη φόρμα (για μένα ήταν μια φόρμα για κέικ) και αλείψτε λίγο με λάδι, μετά ρίξτε τη ζύμη, ραντίστε λίγο με νερό και αφήστε τη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος μέχρι να μεγαλώσει σημαντικά (το αφήνω το θερμαντικό μαξιλάρι πάει). Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό, ρίξτε λίγο ακόμα από τους σπόρους από πάνω και ψήστε για 85 λεπτά στους 200 βαθμούς (χωρίς προθέρμανση).
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 29kcalΥδατάνθρακες: 3.2gΠρωτεΐνη: 3.6gΛίπος: 0.2g
