John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2,5 kg Κομμάτι ασπίδας για ψητό μοσχαρίσιο
- 500 g Μικρό κρεμμύδι
- 1 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- 1 δέσμη Σούπα χόρτα φρέσκα
- 100 g Υγρό βούτυρο
- 1 πρέζα Αλάτι + πιπέρι
- 1 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- 300 ml Κρασί κόκκινο ή λευκό
Οδηγίες
- Χτυπάμε το κρέας, τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε σε καυτό λάδι πρώτα από την λιπαρή πλευρά και μετά από την πέτσα. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και τον περιχύνουμε με το υγρό βούτυρο.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα χόρτα της σούπας σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού, τα προσθέτουμε στο κρέας με τον πελτέ ντομάτας, πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Ρίχνουμε το κρασί, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 2-3 ώρες. Σερβίρεται με πουρέ πατάτας. Λαχανικά κατά βούληση.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 6kcalΥδατάνθρακες: 1gΠρωτεΐνη: 0.4gΛίπος: 0.1g
