John Myers
Ψητό σιμιγδαλένιο σούπα με καρότα, μήλο και τζίντζερ
Η τέλεια συνταγή ψητό σιμιγδάλι με καρότα, μήλο και τζίντζερ συνταγή με εικόνα και απλές οδηγίες βήμα προς βήμα.
- 250 γρ Καρότα
- 1 της Apple
- 1 τεμάχιο φρέσκο τζίντζερ
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 10 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι σκληρού σίτου
- 1 λίτρο Ζωμός λαχανικών
- Διαυγές βούτυρο
- Αλάτι, πιπέρι, σιρόπι σφενδάμου
- Καθαρίζουμε τα καρότα, το μήλο, το τζίντζερ και το κρεμμύδι. Κόβουμε τα καρότα σε μικρές φέτες και το μήλο σε μπαστουνάκια. Κόψτε το κρεμμύδι στα τέσσερα και κόψτε σε μικρές φέτες. Κόβουμε το τζίντζερ σε μικρούς κύβους.
- Λιώστε το λαρδί βουτύρου σε μια κατσαρόλα και ψήστε ελαφρά τις φέτες κρεμμυδιού και τους κύβους τζίντζερ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το καβουρδίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
- Σβήνουμε με ζωμό λαχανικών και προσθέτουμε τις φέτες καρότου και τα ξυλάκια μήλου. Αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε τα πάντα σε μέτρια φωτιά. Το σιμιγδάλι φουσκώνει και κάνει τη σούπα κρεμώδη. Αν γίνει πολύ πηχτό, αραιώστε το με ζωμό λαχανικών. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς γλυκιά με σιρόπι σφενδάμου.
